Cuisine
asiatique
artisanale
près de chez vous.
Street-food asiatique premium, réalisée avec un vrai savoir-faire de cuisinier de métier. Food truck, traiteur marchés et événementiel — nous apportons les saveurs d'Asie directement dans vos campagnes.
Un savoir-faire
artisanal & tendance.
Cuisinier de métier, Atama allie tradition familiale et créativité culinaire pour vous proposer une cuisine asiatique authentique et tendance, directement dans vos campagnes vendéennes.
Savoir-faire de cuisinier
Atama est cuisinier de métier. Chaque plat est préparé avec la rigueur d'un professionnel et la passion d'un artisan. Produits frais, recettes maîtrisées, goût authentique.
Cuisine artisanaleUne histoire de famille
Plus de 15 ans d'expérience familiale. La mère d'Atama a lancé l'activité traiteur sur les marchés. Aujourd'hui, Atama et Malika perpétuent cette tradition avec passion.
Tradition familialeStreet-food premium
Des plats tendance réalisés avec un vrai savoir-faire : crousty poulet, yakitori, ramen... Inspirés des tendances culinaires actuelles, cuisinés avec des produits de qualité.
Street-food tendancePrès de chez vous
Marchés locaux, événements privés, mariages, festivals, entreprises. Nous venons directement à vous en Vendée et départements voisins avec notre food truck et notre service traiteur.
Vendée & alentoursMon métier, c'est la cuisine. Mon ambition, c'est d'apporter une street-food asiatique de qualité là où personne ne l'attendait. Chaque plat est une création artisanale.
— Atama, Chef & Fondateur de Cœur d'AsieNos plats
du moment.
Crousty Poulet
Le plus commandé
Poulet croustillant enrobé de sauce épicée et miel, riz blanc, sauce crémeuse maison, oignons verts. Un classique revisité avec un vrai savoir-faire.
Yakitori Bœuf-Fromage
Création du chef
Brochettes de bœuf mariné, mozzarella fondante, sauce yakitori maison, sésame grillé. La fusion parfaite entre tradition et modernité.
Ramen Carbonara
Notre originalité
Nouilles ramen ondulées, sauce carbonara crémeuse, lard croustillant, œuf mollet, parmesan râpé. Le mélange savoureux de deux cuisines.
Les Formules — 12,00 €
Formule Découverte
Plat + Boisson
Formule Complète
Entrée + Plat
Formule Gourmande
Plat + Dessert
A la carte & Accompagnements
Nem au porc
Samoussas au bœuf
Beignet de crevette
Plateau à partager (6 pcs de chaque)
6 nems poulet, 6 nems porc, 6 samoussas bœuf, 6 beignets de crevettes
Dada Fraise
Dada Cerise
Hawaï Tropical
* La carte évolue selon les tendances du moment. Suivez-nous sur les réseaux pour les nouveautés chaque semaine.
Atama, cuisinier de métier
passionné et engagé.
J'ai repris l'activité de ma mère il y a 5 ans. Elle faisait les marchés en tant que traiteur depuis plus de 15 ans, et j'ai décidé de poursuivre cette belle aventure familiale. Malika, ma femme, a rejoint l'entreprise il y a 4 ans et a repris ma place sur les marchés, me permettant de retourner à ce que j'aime vraiment : la cuisine.
En 2023, j'ai lancé le food truck Cœur d'Asie pour exploiter mon savoir-faire en dehors des marchés. L'idée ? Apporter une cuisine asiatique authentique et créative directement dans nos campagnes, là où l'offre est trop rare, avec la même rigueur que dans un restaurant.
Aujourd'hui, nous avons 3 activités complémentaires : le traiteur sur les marchés avec Malika, le food truck, et le traiteur événementiel. Chaque semaine, j'adapte mes recettes avec des ingrédients frais et de qualité. Ma cuisine, c'est un mélange de tradition familiale et de créativité — vivante, accessible, partagée.
Votre événement entre
de bonnes mains.
Mairies, entreprises, organisateurs de festivals : nous répondons aux exigences professionnelles les plus strictes. Matériel homologué, assurances à jour, logistique maîtrisée.
Normes HACCP
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Traçabilité complète des produits.
RC Professionnelle
Assurance responsabilité civile professionnelle. Couverture complète pour tous vos événements.
Chaîne du froid
Véhicules réfrigérés et matériel professionnel pour garantir la fraîcheur de chaque plat.
Branchement simple
Besoin minimum de 2 prises 16A pour le fonctionnement du food truck. Installation rapide et sans contrainte.
Jusqu'à 200 couverts
Capacité de service élevée. Débit rapide grâce à une organisation rodée et du matériel professionnel.
Vendée & alentours
Nous intervenons en Vendée, Deux-Sèvres, Charente-Maritime et départements limitrophes.
Réservez
Cœur d'Asie
pour votre événement.
Mariages, anniversaires, séminaires, festivals... Nous nous déplaçons en Vendée et départements voisins avec notre food truck ou notre service traiteur. Devis gratuit sous 24h.
Demande de devis rapide
On vient à vous.
Chaque semaine.
Basés à Doix en Vendée (85200), nous proposons nos plats tendance sur les marchés de Coulonges-sur-l'Autize, Courçon, Fontenay-le-Comte, Coulon et Maillezais. Traiteur sur les marchés, food truck itinérant, traiteur événementiel — nous nous adaptons à vos besoins. Commande par téléphone : 06 59 58 21 65.
Où sommes-nous aujourd'hui ?
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Événement privé ?
Mariage, anniversaire, fête de village, séminaire d'entreprise... On se déplace pour vos événements privés dans tout le département.
Ils ont goûté.
Ils en parlent.
"J'avais vu les bao buns partout sur TikTok et je pensais que je ne pourrais jamais en goûter ici. Et là, Cœur d'Asie débarque sur notre marché... C'était exactement comme sur les vidéos, en mieux !"
"Le ramen tonkotsu était incroyable. On sent vraiment le savoir-faire derrière. C'est pas juste de la street food vite fait — c'est de la vraie cuisine. Bravo au chef !"
"On a commandé Cœur d'Asie pour notre séminaire d'entreprise. 40 personnes servies avec le sourire, des plats chauds et savoureux. On recommande les yeux fermés pour vos événements !"
"Enfin de la vraie street food asiatique dans notre région ! Le pad thaï était parfait, les portions généreuses. Mes enfants ont adoré. On attend le prochain passage avec impatience."
On parle de
votre projet.
Vous souhaitez nous accueillir sur votre marché, organiser un événement privé, ou simplement savoir quand on passe dans votre village ? Écrivez-nous, on répond vite.